El lugar de nacimiento de China - Traveling While Brown

El lugar de nacimiento de China quizás sea o no sea una exageración. Depende en tu definición de China. Xi’an es donde el primer emperador de China, Qin Shihuagdi, estableció su capital. En ese respeto, si es el lugar de nacimiento de China. Si crees que China empezó en 1949, entonces Beijing es el lugar de nacimiento de China. Si crees que empezó hace dos millones de años, entonces la cueva donde encontraron al Hombre Pekín seria la capital.

Rápidamente, si alguna vez te has preguntado sobre la diferencia entre Pekín y Beijing, es como la diferencia entre la Montana McKinley y Denali. La bella combinación de imperialistas y misionarios necesitaban que identificar cosas en China. Entonces asignaron letras del alfabeto Romano con los sonidos que salían de las bocas chinas (y, para Pekín, eligieron sonidos saliendo de bocas de chinos del sur, que no vivían cerca de Beijing). Por supuesto, Beijing nunca fue Pekín. Siempre fue Beijing. Pero, también, por supuesto, que la mayoría del mundo no puede referirse a China usando caracteres Han. Necesitaban una forma de convertir el chino a letras del alfabeto Romano.

Entra Pinyin, u oficialmente Hanyu Pinyin (deletreo Han). Fue desarrollado por los chinos en los 1950s y es la transcripción de Mandarín a letras del alfabeto Romano. Pinyin es la razón por la cual puedes buscar a Beijing en Google. Algunas de las legacías antiguas siguen, por ejemplo Pato Pekín o el aeropuerto de Beijing que tiene la abreviación PEK. Recuerda que es Beijing Kao Ya (pato rostizado de Beijing) y que, cuando buscas un vuelo a Beijing en Kayak, estas volando a una abreviación falsa.

Bueno, tomamos un tren de Pingyao a Xi’an. En el taxi del albergue al tren se encontraba Marine. El tren de ella salía 15 minutos después del nuestro y ofrecimos esperarla en la estación de tren en Xi’an para que pudiéramos encontrar nuestros albergues juntos (el de ella estaba más debajo de la calle del nuestro). Llegamos a nuestros cuartos alrededor de las 2 PM y deberás queremos comer. El albergue recomendó un lugar a cruzar la calle que tenía fideos de espinaca por $1.50. Parecía una idea muy buena. Fideos de espinaca son literalmente fideos que tenían espinaca dentro de la masa, y son verdes.

Cindy consume fideos de espinaca y orejas de cerdo

Cuando comíamos, Cindy le pregunto a Marine que pensó del muchacho que se llevó La Gran Muralla de China. Ella dijo que era “descortés.” Déjaselo a los franceses que tengan una manera muy cortes de llamarle a alguien descortés.

En la noche nos fuimos al barrio famoso de los Musulmanes de Xi’an. Es básicamente un enorme mercado en la calle que es brilloso y lleno de energía en la noche. Este es el hogar de brochetas de cordero con comino, carne en pan de pita Chino (rou ji amo), y muchas otras cosas buenas que comer que representan el principio de la Ruta de la Seda. Eso es un hecho, Xi’an es donde la Ruta de la Seda empieza. Termina, depende en tu definición, en Estambul o Venecia. De aquí a Uzbekistán, vamos a seguir la Ruta de la Seda.